tag:blogger.com,1999:blog-7268793073515944536.post3301063533252972989..comments2023-11-21T22:09:13.334+01:00Comments on Тортена библиотека: Шоколадови фондани и всичко за работа с шоколадUnknownnoreply@blogger.comBlogger7125tag:blogger.com,1999:blog-7268793073515944536.post-38014548906681041442014-12-16T22:15:18.910+01:002014-12-16T22:15:18.910+01:00Привет, работата с шоколад е доста трудна :) Может...Привет, работата с шоколад е доста трудна :) Можете да мажете ръцете си с малко олио, хубаво е и те да са студени :)Викиhttps://www.blogger.com/profile/16573397037646668842noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7268793073515944536.post-34977211639467208012014-12-16T14:46:21.456+01:002014-12-16T14:46:21.456+01:00Благодаря за бързия отговор, но нямах особен усех ...Благодаря за бързия отговор, но нямах особен усех :( Тестото стегна в хладилника , но щом го извадих много бързо взе да се топи от топлината на ръцете ми и дори оставаше по пръстите ми шоколад , може би сбърках с марката шоколад -ползвам на своге натурален (най- много ми допада като вкус), но сигурно няма нужноя % какао.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7268793073515944536.post-17413642547061174072014-12-12T12:43:52.389+01:002014-12-12T12:43:52.389+01:00Здравейте,
моите лични предпочитания са за шоколад...Здравейте,<br />моите лични предпочитания са за шоколад и мед, тъй като вкусът е божествен :) Можете да ги направите по-рано, съхранявайте, както се съхранява шоколад - умерена температура, на тъмно място - да не е в хладилник (побелява), да не е навън (топи се :))<br />ПоздравиВикиhttps://www.blogger.com/profile/16573397037646668842noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7268793073515944536.post-50354332013448802182014-12-12T12:17:21.952+01:002014-12-12T12:17:21.952+01:00Здравейте, поздрави за чудесния форум, много поле...Здравейте, поздрави за чудесния форум, много полезна информация . Намислила съм да правя рози от натурален( черен шоколад) ако можете да ми дадете съвет коя маса е най-удачна с мед или с глюкоза и захар? И мога ли да приготвя розите 5 дни преди сглобяването на тортата, и ако може как да ги съхранявам? Ще съм много благодарна ако някой се включи със съвет:)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7268793073515944536.post-12513535079324146722014-04-25T10:04:43.145+02:002014-04-25T10:04:43.145+02:00Каквото и да кажем за тези невероятни рози ,които ...Каквото и да кажем за тези невероятни рози ,които сте направили ще бъде малко.Единственият материал,които съм ползвала за направата на рози и други видове формички беше тесто и вода, с малко сол, за да не се издува тестото при печене и се получиха също толкова ефектно.Дори за една погача ги лакирах с лак, разбира се беше напълно забранено те са се ядът но станах лъскави като истински рози все едно ги е валял дъжд.Радвам се че споделяте с нас толкова тайни и майсторство.Ще си препиша някои добри съвети,които прочетох тук за шоколада.качествено обзавеждане за баняhttp://siko.bg/mebeli-za-banya.htmlnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7268793073515944536.post-23934392625690769732012-06-24T18:42:09.319+02:002012-06-24T18:42:09.319+02:00Привет, това е шоколад със съдържание на какао 85%...Привет, това е шоколад със съдържание на какао 85%. Колкото е по-висок процентът какао, толкова "по-ковък" е шоколадът. Какаото държи шоколада стегнат. Ако какаото е по-нисък процент, вероятно трябва да се намали количеството мед. <br />Би трябвало да говорим за 100 гр. шоколад<br />ПоздравиВикиhttps://www.blogger.com/profile/16573397037646668842noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7268793073515944536.post-68680237170212591432012-06-24T12:59:58.279+02:002012-06-24T12:59:58.279+02:00Здравей имам въпросче за тази рецепта:
За шоколадо...Здравей имам въпросче за тази рецепта:<br />За шоколадови фигурки - Olimpia(Скарлет)<br /><br />Шоколад 85% + 2 с.л. мед,разтопих на водна баня,изсипах в найлонов плик,сложих да се охлади в хладилник.<br /><br />След като постои в хладилник е доста твърдо,но е разтегливо заради меда в него.Като го помачкаш става като пластелин<br /><br />Какво ще рече това шоколад 85%? какао ли? и колко грама трябва да е шоколада?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/17050070245921835610noreply@blogger.com