Използва се за направата на цветя и фигурки от захар. По-еластично е, позволява разточване до прозрачност, съхне бързо.
8 ч.ч. пудра захар (двойно пресята)
12 ч.л. Tylose
4 белтъка
Растителна мазнина
Разбийте леко белтъците за около 10 секунди в кухненски робот или с тел. Започнете да прибавяте пудрата захар - чаша по чаша. Сместа ще започне да изглежда лъскава и лепкава. Започнете да добавяте и тайлозата, тя ще втвърди сместа. На седмата чаша вече трябва да имате оформено на топка тесто. Намажете ръцете си с малко мазнина, изсипете осмата чаша на плот и измесете цялото количество. Приберете в плик, плътно увит около тестото, в контейнер с плътно затварящ се капак и приберете в хладилника за 24 часа. Съхранява се там.
Ето и видео
Здравейте,
ОтговорИзтриванесайта Ви е чудесен, има вдъхновяващи идеи и много добри уроци, радвам се, че го открих :)
Имам един въпрос - от къде се купува Tylose за приготвяне на гъм пейст?
Привет, Мая.
ИзтриванеТайлоза можете да намерите във всички онлайн магазини за сладкарски материали.
Поздрави,
Вики
Много благодаря за бързия отговор, Вики :)
Изтриване