“Ягодова сянка”

Рецептата е предоставена от Umbra

3 готови какаови блата
400 мл. прясно мляко
1 крем на д-р. Йоткер ванилия, без варене
400 гр. заквасена сметана
200 гр. ягоди
3 с.л. захар

За украсата:
малка опакова сметана Президент,
10-тина ягоди,
кокосови стърготини,
2 с.л. захар

В тортена чиния се слага първия блат. Инстантния крем се разбива по указанията на опаковката с 400 мл. мляко. Изсипва се върху блата и се заглажда. Вторият блат се поставя внимателно отгоре. Заквасената сметана се разбива със захарта. Ягодите се накълцват на дребно и с внимателно бъркане се прибавят към сметаната. Сместа се изсипва върху тортата и се заглажда, а върху нея се слага третия блат. Прибира се да стегне за 30 мин. в хладилника.

През това време течната сметана се разбива с 2 с. л. захар, на твърд сняг. Ягодите за украсата се измиват добре. Тортата се намазва със сметаната, като се оставя част от нея за украса с шприц (на мен не ми достигна особено, остана само за един бордюр). Отгоре се поръсват кокосовите стърготини и се украсява с ягодки.

Прибира се в хладилника поне за три-четири часа.