Морковена торта

Рецептата е предоставена от wel

Блат
1,5 ч. брашно,
1 ч. захар,
1 бакпулвер,
1,5 ч.л. канела,
1 ванилия,
3/4 ч. олио,
3 яйца,
2-3 средно големи моркова,
стафиди,
1 ябълка

Крем - 300 гр. - 15% сметана, 150 гр. - пълномаслена сметана, орехи

Разтриваме маслото със захарта и ванилията, добавяме настърганите на едро моркови. Добавяме канелата, стафидите, нарязаната на кубчета ябълка, разбиваме едно по едно яйцата и размесваме хубаво. Най-накрая по малко добавяме брашното и бакпулвера.
Пече се на средна температура.

След като изстине разрязваме на две. Долния блат намазваме сразбитата сметана и поръсваме с орехи, слагаме втория блат и пак мажем със сметаната.
Блатът става много сочен и ароматен, не е необходимо да се сиропира.