Рецептата е предоставена от natalyna
Подложката е готов блат за парфета.
Заливката е от 500г сирене Ricota (суроватъчно сирене), 250г заквасена сметана и 150мл сладкарска сметана (може и без нея- аз просто имах останала), пудра захар на вкус, 3 желатина и малко от замразените плодове. Всичко с изключение на желатина и плодовете, се разбива добре с миксер до образуването на гладка маса. Прибавя се разтвореният на водна баня в 200мл вода желатин и плодовете. Блатът се слага в тортена (отделяща се) форма (за по-удобно), отгоре се налива заливката и като се постегне малко, отгоре се нареждат замрaзени плодове по желание(може и от компот) - ягоди, малини, боровинки, беше моят вариaнт. Отделно отново се разтварят 2 желатина (аз използвах в случая червени) в 500мл. вода+ захар на вкус или компот и се заливат плодовете. Оставя се да се стегне няколко часа в хладилника!
Ако не намерите Ricota, може да замените с безсолна извара, но вкуса малко ще се промени!
Няма коментари:
Публикуване на коментар