сряда, 16 май 2012 г.

Шоколадова торта

Рецептата е предоставена от Дамаянти

Блат:
5яйца + 1 ч.ч. захар се разбъркват до побеляване. Добавят се 1 и 1/2 ч.ч. брашно + 1 бакпулвер + 4 с.л. какао.
Пече се в подмазана тава (аз лично пека в дъно не ел. тенджера, защото блата става дебеличък и е удобно да е разреже на 3 след това)
Разделя се на 3 част с нож или конец до като е още топъл и се сиропира.

Сироп:
2 ч.ч. пр. мляко
3 с.л. какао
1 ч.ч. захар
Всичко да заври и се сваля от котлона.

Когато се сиропира - блатът студен, а сиропът - топъл!

Крем I:
4 с.л. брашно
4 с.л. какао
1/2 ч.ч. захар
2 ч.ч. пр. мляко
Т
ова нещо се разбърква хубаво и се слага на котлона. Бърка се непрекъснато (аз бъркам с това дето се пасират картофи - едно на дупки такова). Бърка се до като се сгъсти много. Оставя се да изстине НАПЪЛНО като се разбърква от време на време за да не хване коричка.

Крем II:

1/2 kг. масло
1 ч.ч. пудра захар

Разбърква се много добре да стане гладък крем.

От кафявия крем се прибавя лъжица по лъжица към масления и се разбърква до еднородна смес.

Реди се блат, сироп, крем и така до края.

Няма коментари:

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...